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隨著科技的發(fā)展，有越來越多的智能、自動化商廚設(shè)備被研究出來用于解決當(dāng)下會遇到的問題；比如，隧道式大型推車蒸柜可解決大流量餐廳供不應(yīng)求的問題，可能很多人不知道什么是隧道式大型推車蒸柜的，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)吧。

隧道式大型推車蒸柜是什么

隧道式大型推車蒸柜為了滿足足夠蒸汽發(fā)生量，連接了外接蒸汽發(fā)生器，將蒸盤放入可移動推車上，蒸柜前后均可打開推入推車，然后將推車推入蒸柜里面，最大可容納5臺推車，一次性蒸制2000-3000人的飯量；適用于配送中心、大型企業(yè)、餐廳、中央廚房等。

隧道式大型推車蒸柜性能特點(diǎn)

1、全自動微電腦監(jiān)控，無需人看管，省心省力；

2、蒸制時(shí)間和溫度自動顯示，蒸柜工作狀態(tài)，一目了然；

3、蒸米飯、蒸面食、蒸海鮮、各類菜肴任意切換，適用范圍廣；

4、蒸制時(shí)間溫度可自行設(shè)置，不同食品，不同環(huán)境，均可適用；

5、整體采用優(yōu)質(zhì)食品304不銹鋼制造，豪華美觀，清潔衛(wèi)生；

6、整體聚胺脂發(fā)泡，發(fā)泡厚達(dá)8cm，保溫效果更強(qiáng)，保溫時(shí)間長達(dá)10小時(shí)以上；

7、本設(shè)備技術(shù)含量高，擁有多項(xiàng)自主實(shí)用新型專利，且外觀新穎，高 檔大氣上檔次；

8、兩組控制系統(tǒng)，故障應(yīng)急功能 ，確保用戶在緊急需要時(shí)也能正常使用；

9、本設(shè)備可外接中央蒸汽管道，不間斷工作，減少設(shè)備投入，適用于大型食品加工中心及中央廚房；

10、本設(shè)備配置多臺移動推車，方便周轉(zhuǎn)，可有效減少人工成本。

本文講解了什么是隧道式大型推車蒸柜，其采用大型一體式蒸汽發(fā)生器提供充足的蒸汽供能，確保就算是如此巨大的設(shè)備也能輕松滿足蒸汽和溫度的需求，主要特點(diǎn)是可移動推車，蒸制量大、 前后門均可打開，還可多臺蒸柜一起連接使用。關(guān)注馳能網(wǎng)站，查看更多廚房設(shè)備、廚房工程案例、廚房設(shè)計(jì)等資訊。